eigentlich hatte ich euch heute vor ein leckeres Rezept von einem Kuchen zu zeigen, doch irgendwie konnte ich mich nicht dazu inspirieren auf grund des Regens. Ich liebe Regen, aber dazu hat keine leckere Sommertorte gepasst.
Meine Idee ist das kurzfristig entstanden, als ich in die Küche ging um mir was zu essen zu holen. Guckt bei den anderen noch vorbei: Stina, Julia und Lela ..
Zutaten:
- 250g Butter
- 250g brauner Zucker
- Prise Salz
- 2 Eier
- Vanillezucker (1 Päckchen)
- 1 gestr. TL Backpulver
- 360 g Mehl
- 3 Tafeln grob gehackte Schokolade Zartbitter
oder 300g Schokotropfen
Tipp: mit selbstgehackter Schokolade ist es leckerer ;)
Zubereitung:
Butter leicht schmelzen lassen und sie anschließend dann mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren, die Eier gut unterschlagen. Dann Mehl und Backpulver dazugeben und weiter rühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 2/3 der Schokolade unterheben und dann den Teig löffelweise als Kugeln mit großen Abstand auf ein Backblech geben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Diese dann mit einem Messer leicht platt drücken.
Bei 190° (Umluft: 170°) etwa 12 bis 15 Minuten lang hellbraun backen.
Nicht zu lange / dunkel backen lassen sonst werden sie zu trocken. Nicht wundern, wenn sie noch etwas weich sind, das ist normal.
Wovon die Rede ist?
- von COOKIES .. American cookies natürlich. Sie sind sooo lecker und passen zu so einem Wetter einfach perfekt. Am besten schmecken sie, wenn man sie mit Milch zu sich nimmt.
Wir hatten leider nicht mehr so viel braunen Zucker -.- aber ich habe mir es trotzdem bei dem Wetter gemütlich gemacht. Seht selbst.
Prinzenrolle und Milch <3
Ich wuensche euch noch einen wundervollen Sonntag. :)
Sagt mir doch mal, ob ihr vorhabt, die Cookies zu backen und wenn ihr es gemacht habt, wie sie euch schmecken. ;)
Liebe Gruesse xoxo
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